生産者のこだわり

花本葉子さん

現町長さんところ。

今年から本格的に買取させていただけることになり初の味覚センサーでの

データも取りました。奥さんの葉子さんはとっても明るく、町内で偶然お会いすると

いつも気さくに声をかけてくれます。

 

 

花本葉子さん ギャラリー

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地区 大平(旭) 標高 344m

年度   茶摘み時期 仕込み 桶の種類 重石の重さ 桶出し 発酵期間

2019 7/18~20  7/21  木・ポリ 120~130kg  8/5    16 日間

2020 7/13~15   7/16  木・ポリ 120~130kg  8/1    16 日間

お茶の色味 赤茶

 晩茶レベル ✩✩

 【まろやかな甘味と渋み】

乳酸菌発酵の酸味が強いものの甘味や渋みとのバランスがよく、クセがなくまろやかな味わい。