生産者のこだわり

山田 良男さん

前々上勝町長という特殊な経歴を持つ生産者さん。弊社代表が一番お世話になっている農家さんです。

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【生産者情報】

地区 片山(生実) 標高 300~400m

茶摘み時期 7月2日~4日

仕込み   7月5日 自家生産  木桶

桶出し   7月25日

発酵期間  20日