上勝晩茶の枝茶の部分は各農家さんで茶葉の選別作業時にはじかれ、ほとんどは市場に出回ることなく、自家消費か廃棄されてしまっています。 Kamikatsu-TeaMateでは「もったいない」精神で枝茶の商品化に取り組み、今回「ほうじ茶」をリリース！もともと生産量が少ない上勝晩茶の更に希少部位である枝部分を集め、均等に切り揃えたものを焙煎しました。