皆さんこんにちは！
Kamikatsu-TeaMateの更新担当の中西です！
さて今日は
徳島県の山間部、上勝町や那賀町などで育まれてきた「阿波晩茶」。独自の乳酸発酵による製法を守る農家たちは、単なる茶葉の生産者にとどまらず、地域経済を支える重要な存在となっています。阿波晩茶農家が果たす経済的な役割について、産業・観光・地域再生の観点から深く考察します。
阿波晩茶は、一般的な日本茶と異なる後発酵製法によって作られ、独特の酸味と芳香が特徴です。このユニークな茶は希少性が高く、市場価格も比較的安定しています。多くの農家にとって、年に一度の収穫と製茶による収入は貴重な現金収入源であり、特に高齢農家にとっては生活を支える柱のひとつです。
また、原材料は地域内で賄われるため、加工・販売も地元で完結しやすく、地域内での経済循環が生まれやすい構造になっています。
阿波晩茶は、伝統食品でありながら近年は「発酵」や「機能性飲料」といった観点から、健康志向の都市部消費者や海外バイヤーの注目も集めています。これにより、従来の地元市場だけでなく、百貨店・通販・輸出といった新たな販路が開拓され、価格競争に陥ることなく、高付加価値な産品として成長しています。
このブランディングの成果により、従来は茶として出荷できなかった等級の茶葉も副産物や加工食品として商品化されるなど、農家の収益構造の多様化が進んでいます。
阿波晩茶の生産工程は手作業が多く、特に収穫・発酵・乾燥の期間には一時的な労働力が必要となります。そのため、季節雇用やアルバイトの形で地元住民や移住者、高校生・大学生の就労機会が生まれています。
また、加工や販売、体験イベントの運営には若手移住者や地域おこし協力隊が関与しており、阿波晩茶は多世代が関われる「地域産業」としての機能を果たしています。
阿波晩茶の伝統的製法や自然豊かな茶畑は、体験型観光資源としても高い価値を持ちます。収穫や製茶体験を目当てに訪れる観光客は、宿泊、飲食、物販といった地域経済全体への波及効果をもたらします。
このように、農業と観光が連携することで、「モノづくり」から「コトづくり」へと経済的価値が広がっているのです。
阿波晩茶農家の取り組みは、小規模でも高付加価値を追求し、地域資源を最大限に活かすモデルです。大量生産ではなく、地場の文化と自然を活かした「小さくても強い経済」の象徴ともいえます。
阿波晩茶を通じて、地域の自然資源、労働力、知恵が有機的に結びつき、都市への一極集中に対抗する地域内自立型経済の可能性が広がっています。
阿波晩茶農家は、単なるお茶の生産者ではありません。彼らは地域の文化を守り、雇用を生み、観光を育て、地域経済を支える「多機能型農業者」としての役割を果たしています。
阿波晩茶の未来を支えるのは、その土地に根差し、季節のリズムとともに働く人々の手です。そしてその営みこそが、持続可能で豊かな地域経済の礎となるのです。
阿波晩茶はオンラインでもご購入できます♪
皆さんこんにちは！
Kamikatsu-TeaMateの更新担当の中西です！
さて今日は
阿波晩茶は、徳島県の山間部で古くから伝わる「後発酵茶」です。夏に収穫した硬めの茶葉を蒸して揉み、樽で乳酸発酵させた後、天日干しにするという独特の製法でつくられます。その味は酸味がありながらまろやかで、近年は健康志向の高まりとともに全国的にも注目される存在になってきました。
しかしこの阿波晩茶、その伝統を支えてきた茶畑が今、転機を迎えています。
阿波晩茶に使われる茶葉は、一般的な緑茶のように柔らかく若い葉ではなく、夏に刈り取る成葉が主役です。収穫時期は短く、年間を通じた管理も必要なため、高齢化と後継者不足の影響を受けやすい作物の一つです。
結果として、放棄される茶畑が増え、かつて地域を支えていた「生活の畑」が荒れ地となっていくケースが相次いでいます。
こうした背景の中で、阿波晩茶の農家や地域住民が取り組んでいるのが「茶畑の再利用」です。単に再び茶を作るというだけでなく、その土地を活かしながら、地域資源としての茶畑を多面的に活用するという視点が加わっています。
放棄地を整備し直すことで、農薬を使わず自然栽培に取り組む農家が増えています。山間の気候と土壌が無理なく活かせる茶畑は、環境負荷の少ない循環型農業のモデルにもなりつつあります。
夏の収穫期に合わせ、茶摘みや発酵作業を体験できる観光プログラムを実施する農家も出てきています。都市部からの訪問者が地域文化に触れ、地元の人々と交流することで、茶畑は新たな「出会いの場」としても再定義されているのです。
地域の学校や福祉施設と連携し、茶畑を教材や作業体験の場として活用する動きも見られます。自然の中で体を動かし、五感を使って学ぶという貴重な機会は、子どもたちや高齢者の健康や心にも良い影響を与えています。
茶畑の再利用は、単に土地の問題を解決するだけでなく、「人と自然」「文化と経済」の再接続をもたらします。
・若者や移住者が関わるきっかけに
・地元の誇りや伝統文化の再認識
・阿波晩茶のブランド力と販路の広がり
茶畑は今や、静かに息を吹き返しながら、地域再生の希望の象徴になりつつあるのです。
阿波晩茶の茶畑に残るのは、ただの農地ではありません。そこには何世代にもわたり受け継がれてきた暮らしの知恵、自然への敬意、そして人の手で育まれてきた地域文化が息づいています。
その茶畑を未来につなぐための「再利用」は、農業の新しい可能性を示すと同時に、地域に根ざした暮らしの再生を静かに後押ししています。
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皆さんこんにちは！
Kamikatsu-TeaMateの更新担当の中西です！
さて今日は
ということで、茶畑の香りが持つ意味、農家にとっての精神的価値、そして暮らしへの影響について、静かに深く掘り下げます。
お茶の味や色は語られても、「香り」に焦点を当てた話は意外に少ないかもしれません。しかし、お茶農家にとって最も五感に訴えるのは、茶畑を吹き抜ける風の香りかもしれません。それは単なる植物の匂いではなく、季節・時間・生命の営みを内包した“香りの風景”なのです。
お茶の葉は、揮発性香気成分（テアニン、メチル化合物など）を多く含んでいます。とくに新芽の出る春先、朝露とともに茶畑を歩くと、青くて甘く、そしてどこか清々しい香りが鼻を満たします。
朝日が差し込む瞬間、しっとりと立ち上がる“若葉の香”
摘み取り直前の新芽から漂う“緑の密”のような香気
これらは、天気・風・葉の状態によって毎日異なり、まさに「一期一会の香り」として農家の心を包み込みます。
農家は、香りから茶葉の状態を直感的に読み取ります。
「今日はちょっと湿気が強くて葉が重いな」
「この畝の品種は、雨上がりが特に芳しい」
経験を積んだ農家ほど、視覚よりも嗅覚で変化を感じ取ると言われます。香りこそが、茶の“生きている証”なのです。
茶畑の香りは、農作業の合間にふっと心を和らげてくれる存在です。朝露の時間帯、摘採のあとの夕暮れ時、ふとした瞬間に漂う香りが、自然と一体になっている感覚をもたらします。
季節の変化に敏感になれる
無心になって作業に没頭できる
心が乱れていても、香りに触れるとスッと整う
香りは、お茶農家にとっての“天然のセラピー”なのです。
この茶畑の香りを、単なる「農業の副産物」ではなく、暮らしの中の価値として位置づけ直す動きも出ています。
茶葉を焙煎する香りを活かした観光農園や茶室体験
フレグランス商品やアロマオイルへの応用
精神衛生に効果がある“緑茶香気療法”の研究
香りは、日本文化の“感性”としての茶業を象徴する要素としても期待されています。
お茶は、味だけではなく、「香り」をもって人の心に寄り添うもの。ぜひ、次にお茶を飲むときには、その香りに、育った畑の風景と農家の想いを重ねてみてください。
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皆さんこんにちは！
Kamikatsu-TeaMateの更新担当の中西です！
さて今日は
ということで、お茶農家を取り巻く課題と、その根底にある社会構造の変化を掘り下げながら、今後の可能性についても展望します。
日本のお茶文化は千年以上の歴史を持ち、精神性や暮らしと深く結びついてきました。しかし現代社会の変化の中で、お茶農家は多くの試練に直面しています。
多くの茶農家では、現在も70代以上の高齢者が中心となって茶園を維持しています。次世代への事業継承が困難で、「継ぐ人がいない」という声が全国の産地で聞かれています。
若年層にとって農業は「収益が見えづらく魅力に乏しい」産業と見られがち
都市部への人口流出と農村部の過疎化により、地域全体の担い手が減少
結果として、放棄茶園の増加や、ブランドの維持が困難になる地域も出てきています。
かつては家庭で急須を使ってお茶を淹れる習慣がありましたが、今ではペットボトル茶が主流となり、急須文化は大きく後退しています。
若者世代を中心に「お茶＝健康的だが地味」とされる傾向
インスタント飲料やコーヒー、エナジードリンクへの嗜好移行
これにより、高品質な一番茶や手摘み茶の需要が減り、手間をかけた製品ほど売れにくいという矛盾が生じています。
温暖化や気象の不安定さは、繊細な新芽を育てるお茶農家にとって致命的な影響を与えます。
霜による芽の焼けや、異常高温による収量低下
長雨や湿度の上昇による病害虫の増加
こうした自然リスクが、品質安定と生産コストの両立を難しくしており、経営を圧迫しています。
海外の安価なお茶との価格競争も激しくなっており、日本国内の茶葉はコスト面で不利です。
大量生産される外国産の緑茶や抹茶粉末が安価で流通
「価格では勝てない」という現実が、経営の圧力に
その中でも差別化を図るため、高級品路線・機能性表示・輸出戦略などが模索されていますが、体力のある農家に限られる場合も少なくありません。
お茶の収穫や製茶作業は、かつては地域の季節行事やコミュニティ活動の一部でもありました。今では機械化や家族経営の縮小により、地域の連帯感や文化的価値の継承も薄れています。
「お茶を飲む」こと自体が、日常から遠ざかり、特別なものになってしまったのです。
お茶農家にとって最大の課題は、「農業としての収益性の確保」と「文化価値の伝承」の両立です。
若手就農支援や体験型ツーリズムによる担い手確保
地産地消・直販モデルによる利益構造の再構築
海外市場向けに抹茶や健康機能性を打ち出した戦略
茶のある暮らしを再び広める文化発信
これらの取り組みが、次世代へと茶業を引き継ぐ希望の芽となるでしょう。
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この度は上勝阿波晩茶の2025年製造分のご予約ありがとうございました。
今回のTV放送によりたくさんの方々に上勝晩茶を知っていただけ、また多数のご注文のご連絡を頂き大変嬉しく思います。
残念ながら、生産量の加減からこのメールをもちまして予約の受付を終了させていただきます。
また、既にメールでご予約、お問い合わせいただきましたお客様。返信が遅れていますこと大変申し訳ございません。自動返信のメールが届いておりましたら、一旦こちらにはメールが届いております。ご予約の方も受付させていただくのでご安心ください。
順次メールお返事させていただきますのでしばらくお待ちいただけますようよろしくお願い致します。
おはようございます。
2025年度産の上勝晩茶の予約受付、再開致します。
ご連絡いただいておりましたお客様大変ご迷惑をお掛け致しました。
ただ一点、ご注文の際に～５００ｇまでを1点を上限でお願いします。
こんにちは。Kamikatsu-TeaMateの百野です。
TV放送から、注文が殺到し、この２,３日急遽今年夏製造分のご予約を承って降りましたが、総数量等が把握しきれなくなくらいのご予約、お問い合わせをいただきまして誠にありがとうございます。
一旦、頂いたメールへの返信や注文量などの確認のため一時受付をストップ致します。
大変ご迷惑をおかけいたしますがご理解の程よろしくお願い致します。
Kamikatsu-TeaMate 百野大地
Kamikatsu-TeaMateの百野です。
無事、横浜で行われたイベントから上勝に戻ってきました。
先日放映されました、オートファジー関連のTV放映の影響でご注文が殺到しております。私どもとしましては嬉しい悲鳴ではございますが、ご注文の皆様には連絡がつきにくくなり大変ご迷惑をおかけしております。
上勝番茶は夏場7月から町内で製造されるため現在在庫薄となっております。
急遽ですが、今年製造分のご予約を承りますので、もしよろしければご検討いただければ幸いです。
ご注文の方法はお問い合わせフォームより承せていただきます。
ご希望の商品とお支払い方法を記載の上ご送信ください。
担当者から折り返しご連絡差し上げます。
※HP内記載の電話番号は担当者が対応に追われているためつながりにくくなっております。お急ぎの方はお問い合わせフォームからお願いいたします。
皆さんこんにちは！
Kamikatsu-TeaMateの更新担当の中西です！
さて今日は
ということで、現在、上勝町で行っている地域復興へ向けた取り組みについてご紹介いたします♪
徳島県上勝町。山間の静かな集落で代々受け継がれてきた“在来茶”の文化が、今、新たな岐路に立っています。
高齢化や後継者不足の中、ある茶農家は「次の世代」にこの文化と山をつなげるために、暮らし・体験・創造をキーワードにした新しい取り組みを始めています。
上勝町では、単なる農業研修ではなく、“暮らしとともに茶を知る”体験型プログラムを導入しています。
茶摘みや製茶だけでなく、地域の山仕事・暮らしの知恵も一緒に学ぶ
空き家を活用した短期滞在型の就農体験で、生活のリアルを体感
地元住民と「食卓を囲む」時間を設け、地域に根ざした関係を築く
→ 都市から来た若者にとって、「農業＝労働」ではなく「生き方の選択肢」として捉え直す機会に。
実際に移住・就農につながった若者も誕生
一方で、収入確保や販路の整備が今後の大きな課題
→ 体験は入り口、“継続可能な暮らし”をどうデザインするかが鍵。
上勝町では、古くから晩茶（発酵させた夏摘みの伝統茶）が作られてきましたが、それだけでは経営的にも文化的にも限界が見えています。
そこで、新たな活用法として以下のような試みが進んでいます。
在来の茶葉を発酵させて作る日本産の紅茶
海外品にないやさしい渋みと香り、土壌の風味（テロワール）が特徴
スイーツとの相性も良く、観光土産・ギフト用途に展開
→ 海外紅茶との差別化が可能で、高付加価値化に貢献
晩秋に茶の木に実る「茶実」から油を抽出
オレイン酸が豊富で、抗酸化性に優れたヘルシーオイル
スキンケアや食用オイルとしての展開も視野に
→ 茶葉を摘まない時期の収入源としても期待大
茶生産×カフェ運営×民泊×製品開発など、複数の柱を組み合わせた農業
茶を起点に「食」「観光」「体験」を結ぶ事業へ拡張可能
茶づくりのノウハウは、地域の高齢者が最も熟知している
若者とベテランの「共働」により、文化継承と技術革新を両立
→ 地域ぐるみの“共同経営”ともいえるスタイルが今、注目されています。
上勝町のお茶農家が模索するのは、「昔ながらのやり方」を残すことではなく、“どうすれば、この文化が100年後にも山に息づいているか”という問いへの答えです。
暮らしを体験し、茶の多様性を知り、地域と関わる。
その積み重ねこそが、未来につながる新しい茶業の形です。
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皆さんこんにちは！
Kamikatsu-TeaMateの更新担当の中西です！
さて今日は
ということで、現在、上勝町で抱えている課題について深く考えていきたいと思います。
徳島県上勝町。日本一の葉っぱビジネス「いろどり」で知られるこの町には、もう一つの宝物があります――実生（みしょう）の在来茶です。
人工的に品種改良された茶ではなく、種から育ち、地域の自然と共に生きたこの茶は、一つとして同じものがない、唯一無二の風味を持ちます。
しかし今、そのお茶畑（といっても山の斜面）が危機的な状況にあるのです。
上勝町の在来茶は、標高の高い山間地の斜面に多く自生しています。これらは「在来種」と呼ばれる、江戸時代以前からその地に根付いた品種であり、人の手で挿し木されたものではなく、種から育った実生の茶木です。
【魅力】風味に個性があり、深み・甘み・香りすべてが唯一無二
【苦労】斜面の急勾配、機械が使えない地形
→ 収穫はすべて手摘み。一歩間違えば滑落するような傾斜での作業は、高齢の農家にとって非常に厳しいのが現実です。
近年の後継者不足により、お茶畑の管理が難しくなり、放置される茶園が増加しています。
耕作放棄された斜面は、次第に雑木が生い茂り、イノシシなどの動物のすみかとなり、生態系の変化や土砂災害のリスクも高まります。
傾斜地ゆえ機械化できない → 作業負担が高い
高齢化・後継ぎ不在 → 作業が続けられない
放棄 → 山が荒れ、害獣・災害・文化の喪失へ
→ これは単なる農業の衰退ではなく、「地域の風土と文化の消滅」を意味します。
世界に一つだけの風味 → テロワール（地勢・気候・文化）を映す味
発酵・焙煎による多様な製品化 → 紅茶、和紅茶、ほうじ茶などへ展開可能
サステナブルな農業資源 → 無農薬・自然栽培がしやすい環境
→ 上勝の在来茶は、“量”ではなく“価値”で勝負できる、高付加価値型の地域資源です。
若者や移住者を巻き込んだ体験型農業ツーリズム
在来茶を使ったクラフトティー・クラフトジン・スキンケア商品などへの6次産業化
山の手入れが「災害対策」と「景観保全」につながる
→ “美味しい”だけではなく、“意味のある作物”として発信することで、地域の未来を変える可能性があります。
上勝町の実生在来茶は、ただの茶葉ではありません。そこには、人と自然と歴史が育んだ土地の記憶があります。
この茶を守ることは、上勝町の山を守ること。そして日本の農村文化を、未来に手渡すことでもあります。
阿波晩茶はオンラインでもご購入できます♪
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