生産者のこだわり

岩本 惠子さん

府殿集落の晩茶農家さん

さっぱりとした酸味の少ないタイプのお茶で上勝晩茶を飲み慣れていない方や

酸味が苦手な方にオススメ。

うちで取り扱いしている農家さんの中で唯一「茶摺り船」と呼ばれる昔ながらの道具を

使ってお茶摺りしている農家さんです。

 

 

岩本 惠子さん ギャラリー

コメント

地区 府殿(生実) 標高 495m

年度   茶摘み時期 仕込み 桶の種類 重石の重さ 桶出し 発酵期間

2018 6/29~30  7/1    木     120~140kg   8/2   32日間

2019 7/18~20  7/21     木     120~140kg    8/4      19日間

2020 7/8~11     7/12   木    120~140kg    8/3   21日間

お茶の色味 黄色

晩茶レベル ✩✩✩✩

【きりっとした酸味と渋み】

爽やかで軽い口当たり。少し強めの酸味と渋みが特徴のすっきりした味。